Ăn nhiều cholesterol hại trí nhớ

Nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Y South Carolina và Đại học Arizona State (Mỹ) cho biết hạn chế tiêu thụ cholesterol và chất béo bão hòa có thể giúp duy trì trí nhớ và cải thiện các chức năng của não bộ.

Nguyên nhân trí nhớ sụt giảm có thể là do chứng sưng viêm ở não và sự suy yếu của protein cấu trúc do chế độ dinh dưỡng thiếu hợp lý gây ra, làm ảnh hưởng đến cách một tế bào thần kinh hoạt động. Công trình nghiên cứu này được công bố trên Tập san về bệnh Alzheimer số ra tháng 6.2008 của Mỹ.

(Theo Vndoc.com - Thanh niên)