Andrew Renechan ở Đại học Manchester, Anh, công bố trên tạp chí Lancet số mới đây ghi nhận thừa cân, béo phì làm tăng nguy cơ phát triển 20 loại ung thư khác nhau.
Năm 2002 ở Mỹ có 41.000 trường hợp ung thư mới, trong đó số người thừa cân, béo phì chiếm hơn 34%. Chuyên gia dinh dưỡng Walter Willertt từ Trường Y tế cộng đồng Harvard trong cuộc họp thường niên tại Boston, Hoa Kỳ đã cảnh báo không bao lâu nữa béo phì sẽ qua mặt thuốc lá để trở thành nguyên nhân gây ung thư hàng đầu ở các nước giàu có.
Trong một nghiên cứu công bố năm 2006 ở Đại học Southern California, những chàng trai, cô gái đến 21 tuổi vẫn còn thừa cân, béo phì có tỉ lệ tử vong cao nhất trong các nhóm tuổi được nghiên cứu. Họ sẽ chết ở tuổi trung niên với tỉ lệ bệnh tim mạch (hơn 62%) còn lại là ung thư đủ loại ở hầu khắp các cơ quan.
Có hơn 100 loại ung thư, chỗ nào trên cơ thể chúng ta đều có thể xuất hiện ung thư từ môi, da cho đến... hậu môn. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đầu bảng là ung thư phổi với gần 1,35 triệu người phát hiện mới mỗi năm, ung thư vú với 1,15 triệu người mỗi năm, ung thư đại tràng, trực tràng với 1,02 triệu người phát hiện mỗi năm... Cả thế giới mỗi năm có hơn 10 triệu người mắc mới và có 6 triệu người ra đi vì ung thư.
Dấu hỏi còn to
Nguyên nhân gây ung thư vẫn còn là một dấu hỏi to tướng. Một số nhà khoa học thấy rằng phụ nữ có kinh sớm, chu kỳ kinh không đều, lập gia đình muộn, nạo phá thai nhiều lần, vô sinh, dùng thuốc ngừa thai sau 40 tuổi... đều làm tăng yếu tố nguy cơ ung thư vú. Nghiên cứu trên những phụ nữ mãn kinh bị ung thư vú họ phát hiện có sự tăng đột biến hàm lượng estrogen (một hormon buồng trứng lẽ ra đã giảm đi rất nhiều khi mãn kinh). Phụ nữ béo phì bị ung thư vú hàm lượng estrogen tăng gấp 50-100 lần phụ nữ gầy ốm.
Vấn đề đặt ra là estrogen được sinh ra từ đâu? Đến giờ đã có câu trả lời rằng mô mỡ, đặc biệt mỡ vùng bụng của những chị em đẫy đà có khả năng sản xuất estrogen. Estrogen rất nhạy cảm với tổ chức tuyến vú và thúc đẩy sự hình thành khối u nơi đây. Ung thư niêm mạc tử cung cũng có nguyên nhân tương tự như vậy.
Nam giới có ung thư tuyến tiền liệt là loại tiến triển âm thầm như ung thư vú. Nghiên cứu của Alan Kristal ở Trung tâm Nghiên cứu ung thư Seatle trên 752 đàn ông tuổi 40-64 được chẩn đoán là ung thư tuyến tiền liệt thì những người thừa cân, béo phì mắc ung thư gấp 2,6 lần những người có chỉ số BMI bình thường. Kristal cho rằng giảm cân sẽ là một trong những yếu tố làm giảm tỉ lệ ung thư tuyến tiền liệt.
Rau, cá, trái cây
Béo phì và ung thư gắn với nhau như một cặp song sinh. Theo American Cancer Society (ACS), một chế độ dinh dưỡng hợp lý, sử dụng các chất chống oxy hóa từ thiên nhiên sẽ góp phần phòng chống ung thư hiệu quả. Khi được hỏi làm sao để chống béo phì và ung thư hiệu quả, bác sĩ W.gifford-Jones trả lời nghiêm túc: "Phải nhịn ăn, phải bị đói". Chả là thành phố Calgary của ông hiện có một đội đặc nhiệm với dàn cần cẩu trị giá 30.000 USD để bốc những bệnh nhân quá mập không thể ra khỏi nhà!
Chế độ ăn kiêng với lối ăn uống truyền thống gồm nhiều rau xanh, ăn ba bữa cá một tuần, uống nước ép rau củ quả nguyên chất là biện pháp số một.
Để giải phóng khối mỡ thừa các chuyên gia đều thống nhất phải vận động. Chỉ cần đi bộ thong thả, khi làm việc tìm cơ hội để đứng lên thư giãn. Nếu nước hồ bơi không quá nhiều ozavel thì nhớ đi bơi mỗi ngày. Trẻ nhỏ hạn chế uống nước ngọt, không ăn các thực phẩm chế biến sẵn vừa làm hại răng vừa làm gia tăng béo phì. Đàn ông không bia bọt tối ngày, không hút thuốc lá sẽ giảm ung thu phổi, ung thư gan.
Ánh nắng mặt trời là nhân tố gây ung thư da, làm da mau lên lão, ra đường đành bịt kín mọi chỗ lại. Môi sinh cũng là vấn đề rất đáng báo động mà chúng ta đang phải sống chung. Vệ sinh thực phẩm lại càng kinh khủng. Mỗi người đành hô khẩu hiệu "tự cứu" bằng cách lựa chọn thực phẩm thông minh khi ra chợ. Chỉ có như thế mới mong phòng chống béo phì và ung thư hiệu quả.
Có thể tránh được
Theo WHO, dù là bệnh nan y nhưng trong đó 1/3 số ung thư có thể phòng ngừa được, 1/3 phát hiện sớm có thể chữa trị tốt, còn 1/3 phát hiện muộn vẫn cần điều trị tích cực, chăm sóc, nâng cao chất lượng sống. Thử ví dụ ung thư phổi và một số cơ quan khác liên quan đến hút thuốc lá, nếu dẹp thuốc lá thì tỉ lệ ung thư sẽ giảm hẳn đi. Ung thư đại tràng thường gặp ở người ít ăn rau, táo bón lâu ngày hay ăn nhiều thực phẩm ướp muối như thịt hun khói, cá khô, mắm, dưa muối...
No comments:
Post a Comment